一、老板给员工租宿舍租房合同让一名员工和房东签员工能签吗？
员工不能签，应该公司来签订租房合同。既然是公司给员工租房子，肯定是公司出面签合同，这是公对公的交易，和个人没有任何关系，员工只有居住和使用权，将来要是有什么差错，也是公司出面解决，员工不承担任何后果。
法律分析
如果是员工签订租房合同之后，员工就是合同的当事人了，万一之后发生房租纠纷或者其他的纠纷，员工有可能会被牵涉其中，可能要承担责任。既然是公司需要租宿舍，还是应该用公司的名义签署合同。房屋租赁合同是指住房出租人和承租人在租赁住房时签定的，用来明确双方权利和义务的协议。作为住房的承租人，既要清楚自己的权利，也应了解自己的义务。具体来说，住房租赁合同应包括一下条款： 双方当事人的情况 合同中应写明出租人和承租人的姓名和住址等个人情况。住房情况 住房的具体位置，写明住房的确切位置，如位于某路某号某室；住房面积 住房装修情况，简要说明住房的墙壁、门窗、地板、天花板、厨房和卫生间的装修情况； 配备设施和设备，简要列举住房内出租人为承租人准备的家具、家用电器、厨房设备和卫生间设备； 住房的产权及产权人。写明这套住宅为何种产权，产权人是谁，出租人与产权人的关系及是否得到产权人的委托出租住房。
法律依据
《中华人民共和国民法典》
第七百零四条 租赁合同的内容一般包括租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修等条款。
第七百一十三条 承租人在租赁物需要维修时可以请求出租人在合理期限内维修。出租人未履行维修义务的，承租人可以自行维修，维修费用由出租人负担。因维修租赁物影响承租人使用的，应当相应减少租金或者延长租期。因承租人的过错致使租赁物需要维修的，出租人不承担前款规定的维修义务。
二、2019年开始，员工委托公司租房，并付给公司租金，可以抵员工个税吗?
可以。除了房屋补贴外，还有教育费、赡养老人费等可抵扣个税。全部抵扣折算下来，月收入1万元以下，基本不用缴个税。具体可登录国家税务总局查看了解。
